ジンジャーコーヒー

先日、ポトホトでスペイン風アイスコーヒーを飲ませてもらった。
エスプレッソを水で割り、ジンジャーシロップを入れたもの。
とっても美味しかったので、我が家でもジンジャーシロップを作ってみました。

生姜にクローブ、シナモンにザラメとオリゴ糖を入れて
じっくり時間をかけて煮詰めます。
今日はエスプレッソは作れなかったので
アイスコーヒーにシロップを入れてみました。

ピリッと甘くてほろ苦い。美味しい〜(*^∇^*)

皆さんもお試しあれ♪