沖縄　パンケーキ｜ワイオリ

手間がかかるなー、おふくろの味は(*^_^*)

母がこの時期になると必ず作ってくれた
新ジャガの甘辛照り煮を作ってみました。

沖縄ではこのサイズの新ジャガはなかなか見ないので、妹がわざわざ送ってくれました！
ちっちゃいこの一個一個を丁寧に洗って( これがまた手間のかかる作業)
レンジで軽く火を通して、油で揚げて火を通す。

五回に分けてやっとここまで完成。
その後甘辛く煮付けて照りをまとわせて完成。

いつも、シャシャッと炒めたり短時間料理がほとんどの私。
たまには手をかけ丁寧に母の味を再現してみました。
何しろうちの母はまさに良妻賢母でしたからねー。
なぜ、似なんだかこんなにも(*^_^*)

たーくさん作ったので、いつもお世話になってる生徒さんや
1人暮らしの生徒さんにお裾分けしまぁす！

こんなに頑張って作ったけど、
きっと我が家の男どもはあんまり好きじゃない筈(￣^￣)ゞ
ガッカリ。

明日から爺じが来るから、お母さんの味。思い出してもらおうっと！