沖縄　パンケーキ｜ワイオリ

今日はお店の植木達を春仕様にリニューアルしたので
嬉しく朝から配置を楽しんだり、
枯れた葉を切り取ってあげたりしたいたら、
すっかりランチの仕込が間に合わなくなり
メニューのアップもままならないような状態でした

そんな中で更に私たちをパニックに陥らせたのが、
バースデーケーキの注文。
もちろん前日に頂いていたのですが、
その日にしか作れないので、ランチを作りながら
平行してケーキも作り、キッチンはてんやわんや状態に・・・。
でも、そこはナイスフォーローのスタッフまりちゃんが
手際よくわたしの周りの汚れ物たちを
魔法使いのように次から次へと片してはHelpしてくれるので、
なんなく終わらせることが出来ました

Thank you MARIKO

でもって、そのケーキはなんでそんなにてんやわんやだったとかというと、
いつもご注文いただく座間味からの依頼だったので
１５時の船に乗せなければならないからなのです。
でも、無事に完成して、載せることが出来ましたよ～ん。

では、その作る行程をちょっぴりご覧にいれます。
本当は全部写真を撮ればよかったのですが、
途中までバタバタしていて気づかなかった


まずはズコットのように型にいれまだデコレーションをする前の状態。
この中は、超美味しくできちゃった胡桃入りカスタードクリームとシフォン
そしてミックスベリーホイップが３層になっています


で、下地のホイップを塗ってる所。結構手際よくできる様になりました。



で、これが完成図

甘いのが苦手な私が作ったケーキは甘さと酸味のバランスに配慮し
苦手な方でも美味しく召し上がっていただけるケーキに仕上がっています。

皆様もご注文いかがですか？